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with fine and persistent bubbles
It becomes savoury
This intense yellow-coloured bubbly with golden undertones features a subtly persistent effervescence and boasts a rich yet refined bouquet with aromas of almond blossoms and russet apple
Assaggiare “Il Quercione” è molto utile per scoprire quanto il sangiovese possa esprimere anche a distanza di diversi anni dalla vendemmia: non capita infatti spesso di imbattersi in un Brunello Di Montalcino Riserva DOCG dotato di questa completezza di gusto
Caratterizzato da un residuo zuccherino naturale intorno ai 5 gr/l
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